NEW Книга /Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы./

Описание

Штрихкод: 9785447007317
Автор: Денисова Александра
Издательство: Комсомольская правда*
Серия: Приятного аппетита
Формат, см: 197х240
Число страниц: 192
Возрастн.ограничения:
Вес, кг: 0.774
Длина, см: 24
Ширина, см: 20
Толщина, см: 1
Код: УТ01951243  
ISBN:


Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера /Красная книга десертов/!
Учимся готовить муссовые десерты: торты /Бородино/ и /Кокосовое безумие/, пирожные с ромашкой и маракуйей, с ежевикой и черёмуховой мукой, с малиной и кокосом. Знакомимся с нюансами приготовления заварного теста, пробуем шу, кольца, корпусные эклеры.
Печём бретонские тарты с грушей и сыром, с черешней и бобами тонка. Осваиваем технологию приготовления модных корпусных десертов: /Лайма/, /Личи/, /Авокадо/, /Фисташки/ и других, а также балуем близких любимыми десертами автора: фланом, сочными канеле и нежными мадлен. Творческий подход - это великолепно, попробуйте!

Характеристики

Код: УТ01951243  

Автор: Денисова Александра

Серия: Приятного аппетита

EAN: 9785447007317

Формат: 197х240

Число страниц: 192

Вес: 0

Издательство: Комсомольская правда*